YANG KELLY的部落格

上班的樂趣之一，就是集眾人之力合起來發掘美食。第一，能通過辦公室七嘴八舌嚴酷的考驗，必定有實力；第二，團購力量大，大家一起買，打折優惠又能省運費！南北美味有哪些好康，我們一起來吃吃看吧！

★ 藍蝶手工重乳酪蛋糕
適合→嗜乳酪的蛋糕愛好者

去年四月才開始在網路販售手工餅乾、乳酪蛋糕的小羽，不靠廣告宣傳，只憑用料實在與買家評價，就讓「藍蝶」手工烘焙在網拍打出知名度，台大PTT BBS站上還經常能看到網友貼文徵求團購的文章。

招牌「桑椹重乳酪蛋糕」，以雙倍的進口乳酪替代雞蛋、麵粉，創造出宛如冰淇淋質地的超濃郁口味，完全不像一般市售乳酪蛋糕的鬆軟，難怪許多網友都在評價中大大讚賞。還有人一個月下單3次，每次都買4到6個蛋糕，就因為再也吃不慣那種軟綿綿的乳酪蛋糕。

蛋糕達人小羽在食材選擇上十分堅持，除了以有機果醬增添風味，更選用新鮮土雞蛋，雖然成本相對提升，但烘焙出讓人感動的蛋糕，一切努力就值得了。

‧網購：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/yeadyeist/
‧宅配：需出貨前一周訂購，低溫宅配150元起，滿3,500元免運費

★ 澎湖春仁黑糖糕
適合→熱愛老味道的古意人

「春仁黑糖糕」是澎湖知名的老字號，老闆陳春仁傳承父親20年前從琉球學來的手藝，堅持以上等黑糖製作「黑糖糕」，並選用澎湖同樣老牌的源勝行麵粉，先將麵粉與黑糖攪拌後再磨細，待黑糖麵粉磨成像火山爆發時岩漿般的濃度，即可放進蒸籠，蒸約一小時，再冷卻半小時，撒上新鮮白芝麻，好吃的「黑糖糕」就上市。

為了更符合現代人口味，陳春仁將「黑糖糕」糖份減量，吃起來不甜不膩卻很Q，生意好時一天可賣兩三百盒。（肇瑩如）

‧地址：澎湖縣馬公市三民路31號
‧電話：06-927-5406，傳真06-926-3498
‧宅配：買10送1，運費300元
‧郵政劃撥41027646，帳戶「蔡美陵」

★ 寶珍香桂圓蛋糕
適合→胃口不大的點心族

彰化市寶珍香餅店生產的「桂圓蛋糕」，在中部頗有名氣，造成熱賣的原因，卻是業者無意間「把餅做小」，做出迷你版蛋糕，成為受歡迎的美味點心。

寶珍香是百年老店，專門生產傳統喜慶禮餅，第三代王萬生選用八卦山生產的龍眼乾，以浸泡養樂多等獨門技術，加上新鮮雞蛋、麵粉及核桃，烘焙出氣味香甜的「桂圓蛋糕」。

第四代傳人王世忠加以改良，做成像「杯子蛋糕」大小的迷你版。他是個慢速壘球迷，想推動壘球又缺經費，有回送了60塊迷你版蛋糕招待球員，沒想到小而適口、甜而不膩的蛋糕，大受歡迎，一舉打響名號。

每個小蛋糕內的桂圓肉都多得讓人驚喜，不少公民營機構都是老客戶，一天可賣出三、四萬個，所以來店購買，保證都是熱烘烘剛出爐的。另外還有「黑棗蛋糕」、「伊豆酥」、「肉角酥」等新產品，選擇多樣。（江良誠）

‧地址：彰化市彰南路二段165號
‧電話：04-738-1635，傳真04-737-0991
‧網址：http://www.bzx.tw/
‧宅配：運費150元，3,500元以上免運費

過年前，採買打掃耗體力，需要吃；過年時，閒閒沒事耗時間，更需要吃；大至上桌海鮮，小至嗑牙零嘴，哪些團購食品便宜合算又好吃，趕快看下去！

★ 宜蘭金少爺花生糖
適合→年節討吉利的花生癡

金少爺本是麵包店，但以五代祖傳的花生糖，最受歡迎。「糖仔祖」傳承做糖技術，散居宜蘭的各房都賣花生糖，但以金少爺老闆林金章最用心，不斷研發調整技術，讓「金少爺花生糖」名聲遠播，成為宜蘭名產之一，也是公司行號團購的搶手貨。

「冬天及夏天的花生糖，各有不同做法」，老闆娘林李阿美說，他們精選宜蘭沙地產的花生，再加上麥芽及砂糖，因應氣溫，改變製作方法，是不黏牙的祕密。

林李阿美說，每年農曆年前一個月，團購訂單超多，平時一個爐子炒花生、燒麥芽糖，這時得增為四鍋，找人手支援，還得忙到半夜。

除了祖傳不黏牙的花生糖，還有老闆自己研發的高鈣枸杞養生軟芝麻糖、貢糖、杏仁糖及南瓜子糖等。（廖雅欣）

‧宜蘭總店：宜蘭縣羅東鎮中正南路151號
‧台北分店：台北市羅斯福路六段277之5號
‧宜蘭：03-954-0301，台北：02-2930-5790
‧宅配：運費100元，12盒以上免運費

★ 百果園百種蜜餞
適合→酸酸甜甜的男男女女

「喜歡什麼就拿起來吃，那邊有袋子可以自己裝喔！」百果園老闆尤俊欽，人稱「北投阿欽」，原來從事廣告業，27年前突發奇想賣起蜜餞，這些年來研發一百多種蜜餞、豆干等零嘴，每日穿梭晴光市場、台北各地擺攤，口耳相傳下，團購已占5成總銷售量。

每天早上5點擺攤到下午，晚上再上緊發條做蜜餞，生意做久了，阿欽想讓口味更多元，結合芭樂干和梅粉酸甜迷人的口味，研發出最受歡迎的「梅粉芭樂干」，甘甜爽口，還可治漲氣，最高紀錄一天賣掉60斤，非常有人氣。

阿欽說：「蜜餞不只是零嘴，也可食療，像柚子乾能潤肺止咳，蒟蒻條能健胃整腸。」女生最捧場，現場不少人買一整顆葡萄柚與中藥製成的「柚子茶」，吃下去清涼有勁，可以舒緩咳嗽；味道濃郁的金桔，果肉紮實，自然回甘，都極受歡迎。（李思嫻）

‧地址：台北市南京東路五段291巷8-3號（周五）、敦化南路成功市場13號攤（周四）、吳興街175號（周一，早上至下午2點）
‧電話：02-28960899、25499622、0933-055112 傳真：02-2894-4821 劃撥帳號：1983-7464
‧宅配：北縣2,000元以上可外送、台北1,000元以上可外送，3,000元以上免運費

★ 彰化黑竹園雞爪凍
適合→嘴巴不得閒的重辣一族

彰化縣員林「黑竹園雞爪凍」因風味獨到，與台中市東海夜市的雞爪凍齊名。

「東海雞爪凍是用小爪，屬於滷味，黑竹園雞爪凍是用大爪，香Q有咬勁，分量更足。」第二代負責人曾裕倉說，大爪汆燙去腥後，浸在獨家特調湯汁裡，再加醬油、鹽、糖熬煮一個多小時，撈起急速冷凍後再冷藏。祕訣在湯汁裡有十多種中藥材及香醇的金味王醬油。

創店老闆曾炫樺在外島服役時，一名老士官長的長輩曾是清宮御廚，把家傳滷味功夫傳給他。曾炫樺退伍後，試做滷味請親友品嘗，獲得好評，信心大增而開起店。

每天凌晨3時開工，黑竹園的雞爪凍沒有隔夜貨，最高紀錄一天賣出上萬支，近年與黑貓快遞合作宅配，讓遠地老饕不用來到員林，就能吃到風味、口感俱佳的雞爪凍。（何炯榮）

‧地址：員林鎮員水路一段676巷12號
‧電話：04-831-3929，傳真838-3019，網址www.b-bamboo.com.tw。
‧宅配：運費140元，1,600元以上免運費