目前日期文章:200701 (5)

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★ 台中洪廚手工水餃
適合→挑嘴想嘗新的一家大小

傳統水餃吃多了,想換新口味嗎?台中市專賣手工水餃的「洪廚」,餡料求新求變,顛覆傳統。

這裡的新口味水餃多達八種,「蒜苔豬肉」用大蒜芽拌豬肉,入口蒜香,溫胃又營養。另外還有上牛韭黃、黑胡椒牛肉、干貝蘆筍等。

水餃皮用全麥麵皮,香Q有嚼勁,餡料不加味精。特別的是,水餃像湯包,吃在嘴裡鮮汁四溢,原來是老闆以雞汁凍攪拌肉餡,煮熟後,雞汁凍融成湯,汁鮮味美。(金武鳳)

‧地址:台中市建國北路三段37號

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上班的樂趣之一,就是集眾人之力合起來發掘美食。第一,能通過辦公室七嘴八舌嚴酷的考驗,必定有實力;第二,團購力量大,大家一起買,打折優惠又能省運費!南北美味有哪些好康,我們一起來吃吃看吧!

★ 藍蝶手工重乳酪蛋糕
適合→嗜乳酪的蛋糕愛好者

去年四月才開始在網路販售手工餅乾、乳酪蛋糕的小羽,不靠廣告宣傳,只憑用料實在與買家評價,就讓「藍蝶」手工烘焙在網拍打出知名度,台大PTT BBS站上還經常能看到網友貼文徵求團購的文章。

招牌「桑椹重乳酪蛋糕」,以雙倍的進口乳酪替代雞蛋、麵粉,創造出宛如冰淇淋質地的超濃郁口味,完全不像一般市售乳酪蛋糕的鬆軟,難怪許多網友都在評價中大大讚賞。還有人一個月下單3次,每次都買4到6個蛋糕,就因為再也吃不慣那種軟綿綿的乳酪蛋糕。

蛋糕達人小羽在食材選擇上十分堅持,除了以有機果醬增添風味,更選用新鮮土雞蛋,雖然成本相對提升,但烘焙出讓人感動的蛋糕,一切努力就值得了。

‧網購:http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/yeadyeist/

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★ 木柵鐵觀音牛軋糖
適合→牙口牢靠的甜食族

張協興茶行的「鐵觀音茶葉牛軋糖」,從政大學生口耳相傳,延燒到英國、美國,吸引網路集體團購,一個月賣上千包,就想一嘗牛軋糖清新淡雅的滋味!

位於木柵、有50餘年歷史的張協興茶行,以賣當地鐵觀音起家,牛軋糖選用的鐵觀音,茶質重、茶湯甘,細嚼慢嚥下,茶香環繞齒間,不黏牙、不甜膩。愛吃美食的老闆娘說:「能讓別人喜歡吃我們做的食物,就很快樂」。

張協興茶行同時經營著名的「杏林農場」。牛軋糖賣出名後,時常有人買來當出國的伴手禮,新竹科學園區也趨之若鶩。但老闆不打算設立經銷商,以免影響品質。(李思嫻)

‧地址:台北市文山區指南路二段93號

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過年前,採買打掃耗體力,需要吃;過年時,閒閒沒事耗時間,更需要吃;大至上桌海鮮,小至嗑牙零嘴,哪些團購食品便宜合算又好吃,趕快看下去!

★ 宜蘭金少爺生糖
適合→年節討吉利的花生癡

金少爺本是麵包店,但以五代祖傳的花生糖,最受歡迎。「糖仔祖」傳承做糖技術,散居宜蘭的各房都賣花生糖,但以金少爺老闆林金章最用心,不斷研發調整技術,讓「金少爺花生糖」名聲遠播,成為宜蘭名產之一,也是公司行號團購的搶手貨。

「冬天及夏天的花生糖,各有不同做法」,老闆娘林李阿美說,他們精選宜蘭沙地產的花生,再加上麥芽及砂糖,因應氣溫,改變製作方法,是不黏牙的祕密。

林李阿美說,每年農曆年前一個月,團購訂單超多,平時一個爐子炒花生、燒麥芽糖,這時得增為四鍋,找人手支援,還得忙到半夜。

除了祖傳不黏牙的花生糖,還有老闆自己研發的高鈣枸杞養生軟芝麻糖、貢糖、杏仁糖及南瓜子糖等。(廖雅欣)

‧宜蘭總店:宜蘭縣羅東鎮中正南路151號

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  • Jan 18 Thu 2007 09:18
  • 蛋糕

歡喜蛋糕世界
森田牧場 1人328元+10%

「森田牧場」位於台北火車站旁,交通方便,以粉色系的馬賽克拼貼成桌面,淺咖啡色的卡座沙發,散發日式休閒愉快氣氛,耶誕夜當晚雖有特製耶誕餐,但仍可選擇平日餐點。

與一般吃到飽餐廳不同的是,除了生菜沙拉、水果、湯品外,每天都有20到30款蛋糕供選擇,有專屬蛋糕小姐詳細說明內餡,可避免誤嘗自己不喜歡的口味,蛋糕也是當天由點心房現做,新鮮可口,頗受網友好評。

飲料也跳脫傳統選擇,而有鮮纖淨茶、元氣勁茶與烏龍茶、錫蘭紅茶與咖啡等,精緻且貼心。另有優點是位於購物大樓內,用完耶誕餐可順便逛街;但缺點也在於位在百貨大樓內,較難保有隱密感。

森田牧場洋食館INFO

地址:台北市忠孝西路一段50號5樓(KMall)

電話:02-2388-1466

消費:每人328元(主菜、沙拉吧、飲料、蛋糕、湯品自取)

營業時間:11:00~22:00(耶誕晚餐17:00~22:00)可刷卡,加一成

夢幻耶誕世界

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